結論：電子レンジは「水分子」を振動させている

電子レンジは、食品に含まれる水の分子を激しく振動させ、その摩擦熱で温めています。外から熱を加えているわけではありません。

マイクロ波が水を揺さぶる

電子レンジの中では「マイクロ波」という電波が飛んでいます。この電波には、水の分子を1秒間に約24億回という猛スピードで振動させる働きがあります。

分子が激しく動くとお互いにこすれ合い、摩擦で熱が生まれます。これが食べ物が温まる仕組みです。

だから「乾いた物」は温まりにくい

この原理から分かる意外な事実があります。

• 水分の多い食品はよく温まる
• 乾いたお皿はほとんど温まらない
• 凍った食品は溶けムラができやすい（氷の状態だと水分子が動きにくいため）

お皿が熱くなるのは、食品から伝わった熱のせいで、お皿自体が温められているわけではないのです。

金属を入れてはいけない理由

金属はマイクロ波を反射し、火花（スパーク）を起こす危険があります。アルミホイルや金属の装飾がついた食器は避けましょう。仕組みを知ると、使い方の注意点も納得できます。